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屬於澳洲的藍(16) Sushi-e

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一出電梯先看到的是Hemmsphere的Lounge Bar
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靠窗的座位真愜意
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來這吃壽司的客戶群以外國人居多
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主廚是外國人,以前在雲海壽司吧待過,雖然剃個小光頭,還刺青.. 但是捏的有模有樣的
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味增湯...加了很多芹菜...口味很日本
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點了午餐壽司餐
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龍蝦捲 balmain bug roll* balmain bug tempura, avocado, spicy mayo, chives and cucumber rolled I/O with chilli infused tobiko
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以前雲海壽司吧特有的蛋切法...許久不見了
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綜合天婦羅tempura a mixture of prawns, fish and vegetables fried in a very light tempura batter and served with a hot ginger and radish infused dipping sauce
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鮪魚牛油果沙拉tuna avocado salad sashimi tuna avocado in a mustard and shiso dressing
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